L’ Alfa-1-Antitripsina e’ una glicoproteina sintetizzata dal fegato capace di azione inibente sulla attivita’ della tripsina. E’ espressione di una reazione non specifica ad uno stimolo acuto.Valori elevati di Alfa 1-antitripsina si possono riscontrare in caso di edema angioneurotico ereditario, patologie gastriche ed epatiche, pancreatiti, diabete, carcinomi, patologie renali, patologie reumatiche, stress, esercizio fisico, gravidanza, contraccettivi orali, patologie polmonari croniche. I valori molto bassi di questa proteina negli individui adulti (terza, quarta decade di vita) sono stati associati allo sviluppo precoce di enfisema polmonare.